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ニュートリションケア2013年春季増刊
あなたのハテナにズバリお答えします!
栄養療法のギモンQ&A100+9 臨床応用編

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定価 : 4,320円(本体4,000円+税)
発行 : 2013年04月
在庫 : 在庫なし(申込不可)
サイズ : B5判 264頁
ISBN-10 : 4-8404-4423-4
ISBN-13 : 978-4-8404-4423-1
商品コード : 130231350

誰にも聞けない栄養療法の基本がわかる!

臨床における管理栄養士はチーム医療のなかで力を発揮しているが、とくに重要なのが疾患別の栄養療法の知識である。栄養療法の基礎知識を疾患別にわかりやすくQ&A形式で答える、すべての管理栄養士・栄養士に必携の一冊。

社会医療法人若弘会若草第一病院 外科/院長 山中 英治 編

目次を表示

・編集にあたって
・編集・執筆者一覧

【第1章 糖尿病/高尿酸血症】
Q001 糖尿病では血糖値はなぜ高くなるの?
Q002 糖尿病患者の低血糖はなぜ起こるの? どんな症状が出るの?
Q003 1 型糖尿病と2 型糖尿病は何が違うの? 食事療法も違うの?
Q004 カーボカウントって具体的にどういうこと?
Q005 糖尿病が進行するとなぜ腎機能が低下するの?
Q006 低炭水化物療法って本当に有効なの?
Q007 血糖パターンマネジメントとは何? 管理栄養士が注意すべきことはあるの?
Q008 糖尿病性昏睡って何? 食事で注意すべきことはあるの?
Q009 インスリン注射の種類はどんなものがあるの? どう使い分けるの?
Q010 経口糖尿病薬って何? なぜ血糖が下がるの?
Q011 インクレチン製剤って何? これまでの薬と何が違うの?
Q012 経口糖尿病薬内服患者の食事と服薬で注意することは何?
Q013 経口糖尿病薬内服患者が低血糖症状になったらどう対処するの?
Q014 高尿酸血症ではなぜプリン体を制限するの?
Q015 尿酸値が高いとビールを飲んではいけないの? 発泡酒やほかのお酒ならいいの?
Q016 痛風は食事制限で治るの?
Q017 尿酸値が高いと腎臓まで悪くなるの?

《もっと知りたい 管理栄養士のおしごとのハテナ》
 Q1…プレバイオティクス・プロバイオティクス・シンバイオティクスって何?


【第2章 慢性腎不全】
Q018 CKD ってどういう病状をいうの?
Q019 eGFR って何? 何に使うの?
Q020 CKD では血圧のコントロールがなぜ必要なの?
Q021 CKD で注意する内服薬ってどんな薬?
Q022 CKD の内服薬と一緒に摂取するときに注意が必要な飲食物はあるの?
Q023 透析で抜ける電解質・栄養素・薬剤は何?
Q024 なぜCKD ではたんぱく質を制限するの?透析導入しても制限は必要なの?
Q025 腎不全ではなぜカリウムを制限するの?
Q026 腎不全ではなぜカルシウムとリンのコントロールが必要なの?また、なぜ一緒に考えるの?
Q027 透析患者の水分コントロールはどのようにすすめるの?
Q028 透析患者の栄養評価はどのように行うべきなの?

《もっと知りたい 管理栄養士のおしごとのハテナ》
 Q2…TPN、PPN、EN って何の略語? IVH って和製英語?


【第3章 消化器疾患】
Q029 クローン病と潰瘍性大腸炎の栄養療法は違うの?
Q030 クローン病患者に成分栄養療法はなぜ有効なの?いつまで続ければいいの?
Q031 成分栄養剤の経口摂取がどうしてもむずかしいときはどうするの?
Q032 クローン病の食事は脂肪制限が必要なの?
Q033 慢性ウイルス性肝炎ってどんな病気なの?どんな経過になるの?
Q034 慢性肝炎と肝硬変の食事療法はどうすればいいの?
Q035 慢性肝炎はビタミン、ミネラルの代謝異常が起こるの?
Q036 慢性肝炎では禁酒しないとだめなの?
Q037 インターフェロン治療って何?治療中は普通に生活できるの?
Q038 肝硬変にBCAA 製剤はなぜ有効なの? どんな効果があるの?
Q039 NASH って何? どのように発症して、どう治療するの?
Q040 アルコール性肝障害は禁酒すれば治るの? 肥満との関連は?
Q041 LES って何? どんな肝障害患者に有効なの?
Q042 脂肪過剰でも脂肪欠乏でも脂肪肝になるのはなぜ?
Q043 肝硬変のある肝臓がんで肝臓を切除した後のリスクって何?
Q044 肝臓がん切除手術後の栄養や食事療法はどのようにすすめるの?
Q045 肝臓がん術後の回復促進にはどんなことをするの?
Q046 急性膵炎や術後膵炎の治療はどうするの? 絶食は必要なの?
Q047 膵臓を切除後に糖尿病や消化不良になることがあるの?対策はあるの?
Q048 膵臓を切除しても普通の食事はできるの?

《もっと知りたい 管理栄養士のおしごとのハテナ》
 Q3… 栄養サポートの地域連携はなぜ重要なの? ──── 132


【第4章 呼吸器疾患/循環器疾患】
Q049 COPD って何? なぜ痩せている人が多いの?
Q050 COPD の食事は普通の食事でいいの? 何か工夫が必要なの?
Q051 COPD 患者に胃瘻栄養の適応はあるの?
Q052 呼吸リハビリテーションって何?
Q053 高血圧症に塩分制限はなぜ必要なの?
Q054 心不全の栄養療法はどうするの?
Q055 降圧薬や血液凝固阻止薬と一緒に食べてはいけないものはあるの?
Q056 心臓リハビリテーションって何?

《もっと知りたい 管理栄養士のおしごとのハテナ》
Q4…イムノニュートリションって何? どんな効果があるの?


【第5章 周術期/がん・緩和医療】
Q057 消化器外科手術前後の絶食期間はどれくらいが適当なの?
Q058 ERAS って何? 効果はあるの?
Q059 食道がん術後の栄養療法、食事療法はどのようにすすめるの?
Q060 胃切除後のダンピング症状って何? 対策はあるの?
Q061 胃全摘術後、長期に起こりうる栄養障害と補充法は何?
Q062 短腸症候群って何? 栄養療法はどうするの?
Q063 がん終末期はどんな症状があるの? 緩和ケアの対象は?
Q064 がん終末期の適切な輸液や経口摂取はどうするの?量や内容はどうするの?
Q065 抗がん剤の副作用ってどんな症状があるの?食事摂取量が低下する抗がん剤は何?
Q066 どんな患者ががん性悪液質で栄養不良になるの?
Q067 抗がん剤治療中にどんな味覚の変化があるの?
Q068 抗がん剤による食欲低下や味覚の変化に対応する食事はどうするの?
Q069 口内炎や放射線による胸やけに対応する食事はどうするの?
Q070 終末期の緩和ケア食はどんなメニューと量がいいの?

《もっと知りたい 管理栄養士のおしごとのハテナ》
 Q5…パイナップル果汁やキシリトールって舌や歯にいいの?


【第6章 脳卒中/摂食・嚥下障害】
Q071 脳卒中の胃瘻の適応はあるの? どんな病状に行うの?
Q072 脳卒中の経口摂取はどうなるの?いつか食べられるようになるの?
Q073 脳卒中の栄養療法で管理栄養士にできることは何?
Q074 咀嚼障害の原因はどんなことがあるの? その対策は?
Q075 義歯が合わない、歯がないときの対策はどうするの?食事はどうするの?
Q076 口腔ケアって何? 具体的にどうするの? 絶食でも必要なの?
Q077 口のなかが汚いとどうなるの? 全身疾患の原因になるの?
Q078 高齢者の摂食障害の原因は何があるの? 対策はあるの?
Q079 嚥下障害の原因は何があるの? なぜ嚥下できなくなるの?
Q080 誤嚥の原因は何があるの? どうやって検査するの?
Q081 嚥下リハビリテーションってどうするの?
Q082 嚥下訓練食の種類と段階はどうなっているの?
Q083 経鼻経管栄養や気管切開の状態でも嚥下訓練はできるの?

《もっと知りたい 管理栄養士のおしごとのハテナ》
 Q6… とろみ剤や増粘剤、ゼリー食って、どう違うの?


【第7章 褥瘡/高齢者/低栄養】
Q084 褥瘡と栄養ってどう関係があるの?
Q085 褥瘡患者が下痢をしたら褥瘡によくないの?どのような対策があるの?
Q086 褥瘡患者の経腸栄養の際の注入体位と時間で注意することは何?
Q087 高齢者の栄養不良の原因は何?適切なアセスメントの方法は?
Q088 サルコペニアって何? 栄養療法はどうするの?
Q089 リハビリテーション中も栄養管理は必要なの?
Q090 リフィーディング症候群ってどういう病態?
Q091 リフィーディング症候群の栄養療法で注意すべきことは何?
Q092 チアミン欠乏性乳酸アシドーシスってどんな病態なの?治療はどうするの?
Q093 神経性食思不振症の栄養療法で注意すべきことは何?

《もっと知りたい 管理栄養士のおしごとのハテナ》
 Q7… モル濃度(mol/L)、ミリグラム当量濃度(mEq/L)、浸透圧濃度(mOsm/L)って何?


Q094 低ナトリウム血症、低カリウム血症、低クロール血症ってどんな病態なの?補正方法はどうするの?
Q095 SIADH って何? 治療はどうするの?
Q096 鉄、亜鉛、銅の欠乏原因と症状はどのようなものがあるの?補充はどうするの?
Q097 3 号維持液や高カロリー輸液基本液は何mL 輸液すれば必要量の電解質が入るの?
Q098 認知症で食べなくなる原因は何?食べなくなったらどうしたらいいの?
Q099 偏食のある患者に対する栄養療法はどのようにすればいいの?
Q100 精神神経疾患患者の栄養不良はなぜ起こるの?管理栄養士にできることはあるの?

《もっと知りたい 管理栄養士のおしごとのハテナ》
 Q8…これからの管理栄養士に必要とされる知識は何?
 Q9…医師はどんな管理栄養士を求めているの?


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