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透析専門医と元一流ホテルのシェフが一緒に考えた
家族みんなで食べられる三ツ星透析食
家族みんなで食べられる三ツ星透析食
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「制限しすぎない」透析患者向けレシピ集
透析患者には制限する栄養素が多く、これまでの食事療法は制限がメインで行われてきた。しかし制限しすぎることで生じる低栄養が大きな問題となっている。本書は、透析食は特別なものではなく、少しの工夫で「家族と同じものを食べられる」レシピの提案である。

・ 医療法人社団 H・N・メディック 編集

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定価 : 3,024円(本体2,800円+税)

発行 : 2015年02月

在庫 : 在庫あり(申込可)

サイズ : B5判 152頁

ISBN : 978-4-8404-5332-5


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