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Nutrition Care(ニュートリションケア)2017年4月号

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定価 : 1,944円(本体1,800円+税)
発行 : 2017年04月
在庫 : 在庫あり(申込可)
ISBN-10 : 4-8404-6069-8
ISBN-13 : 978-4-8404-6069-9
商品コード : M231704
今月の特集
ナゾ解き生化学おもしろ講座 イラストでわかる3大栄養素のはたらき
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目次を表示

【特集】ナゾ解き生化学おもしろ講座 イラストでわかる3大栄養素のはたらき
新古賀病院 川﨑英二

[1]低栄養(PEM)とは
[2]過栄養とは
関西電力病院 山本卓也

[3]炭水化物
[4]糖質の分類
新古賀病院 川﨑英二

[5]脂質の分類
[6]脂肪酸の分類
新古賀病院 平山貴恵

[7]飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸
[8]コレステロール
新古賀病院 近本直子

[9]たんぱく質の種類
[10]アミノ酸
兵庫県立大学/神戸大学大学院 坂上元祥

[11]解糖系
[12]糖新生
京都大学医学部附属病院 和田啓子

[13]ペントースリン酸回路
[14]TCAサイクル(クエン酸回路)
[15]グリコーゲンの合成と分解
徳島大学大学院 宮本賢一

[16]脂質の代謝
[17]たんぱく質の代謝
二田哲博クリニック姪浜 下野大
二田哲博クリニック 小園亜由美



【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します! わたしたちの施設の期待の星
公益財団法人ときわ会常磐病院 山口里美さん



【連 載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・患者に寄り添い、ともに歩む医療を目指して
大分県厚生連鶴見病院 北英士

◆見たい! 知りたい! 味わいたい! 術後食&病院食 世界の旅
・ベトナム、メコンデルタの病院では家族持参の持ち込み食
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生

◆私の施設の献立展開のコツ教えます! 治療食アレンジレシピ
一般社団法人愛生会山科病院 長本有加

◆臨床研究してみませんか? 日常臨床のなかから管理栄養士がエビデンスをつくる!
・データの取り扱いかた:基本統計量を求める
Office SAKAI 坂井敦子
大阪国際大学短期大学部 坂井孝

◆ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・ダイエットとリバウンドをくり返した肥満合併2型糖尿病、高血圧患者の栄養指導
広島大学病院 長尾晶子
国立病院機構京都医療センター 坂根直樹

◆その患者、じつはフレイル? もしかしてサルコペニア? 高齢者の食と栄養と嚥下障害を支える
・薬剤性の摂食嚥下障害
医療法人社団浅ノ川浅ノ川総合病院 東敬一朗

◆「なに食べる?」から「いつ食べる?」へ 時間栄養学
・血圧リズム
国立病院機構京都医療センター 津崎こころ

◆イラストで学ぶ 栄養にかかわるホルモンよくわかる講座
・甲状腺ホルモン
新古賀病院 玉井秀一 川﨑英二

◆NST回診日誌
・脂肪乳剤の投与:脂肪の知識の整理
大阪府立成人病センター 飯島正平



【その他】
・ふら~っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・Nutrition Park
・栄養療法にかかわるスタッフのための学会・研究会情報
・次号予告
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