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ニュートリションケア2016年冬季増刊
疾患・指導・食事のすべてがわかる管理栄養士のとらのまき
糖尿病患者の病態・栄養指導・治療食
Webでダウンロードできる患者向けレシピつき

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定価 : 3,024円(本体2,800円+税)
発行 : 2016年12月
在庫 : 在庫あり(申込可)
サイズ : B5判 168頁
ISBN-10 : 4-8404-5717-4
ISBN-13 : 978-4-8404-5717-0
商品コード : M231652

糖尿病の疾患別栄養療法が一冊でわかる!

糖尿病治療の基本となる食事療法ならびに運動療法は生活習慣と表裏の関係で、生活習慣そのものを療養生活への変容へと導く栄養指導が求められる。糖尿病患者にかかわる管理栄養士に必要な知識を網羅し、個々に応じた食事提案が可能となる臨床に即した一冊。

女子栄養大学 栄養学部実践栄養学科医療栄養学研究室教授 本田 佳子 編集

目次を表示

・編集にあたって
・編集・執筆者一覧



【第1章 糖尿病患者の病態生理と治療】
(1)糖尿病とは
(2)1 型糖尿病と2 型糖尿病
(3)糖尿病の診断と検査
(4)糖尿病神経障害
(5)糖尿病網膜症
(6)糖尿病腎症
(7)糖尿病大血管症
(8)糖尿病のそのほかの合併症(がん、認知症、歯周病)
(9)糖尿病食事療法
(10)糖尿病運動療法
(11)糖尿病薬物療法



【第2章 糖尿病患者の食事療法と栄養指導のポイント】
(1)2 型糖尿病患者の栄養指導
(2)1 型糖尿病患者の栄養指導
(3)妊娠糖尿病患者の栄養指導
(4)『糖尿病食事療法のための食品交換表』を用いた栄養指導
(5)カーボカウント
(6)食後高血糖抑制のための栄養指導
(7)脂質異常症合併への栄養指導
(8)高血圧症合併への栄養指導
(9)糖尿病腎症の病期分類と栄養指導(第1 期~第2 期ごろ)
(10)糖尿病腎症の病期分類と栄養指導(第3 期~第4 期ごろ)
(11)透析導入前の栄養指導
(12)『糖尿病腎症の食品交換表』を用いた栄養指導
(13)外食時の注意点
(14)健康食品やサプリメントに関する栄養指導



【第3章 常食から治療食への献立展開のコツとポイント】
(1)エネルギーコントロール食への献立展開(1,600kcal、炭水化物60%、55%、50%)
(2)エネルギーコントロール食への献立展開(1,600kcal、炭水化物60%、55%、50%)
(3)エネルギーコントロール食への献立展開(1,600kcal、炭水化物60%、55%、50%)
(4)エネルギーコントロール食への献立展開(1,400kcal、炭水化物60%、55%、50%)
(5)エネルギーコントロール食への献立展開(1,400kcal、炭水化物60%、55%、50%)
(6)エネルギーコントロール食への献立展開(1,400kcal、炭水化物60%、55%、50%)



【第4章 糖尿病患者におすすめのレシピ】
・「糖尿病患者におすすめのレシピ」のダウンロード方法
・糖尿病患者におすすめのレシピ一覧
・糖尿病患者におすすめのレシピ



・索引
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クチコミ

栄養指導業務に携わり始めて、自身の勉強の為に購入しました。項目別に細かく説明があり分かりやすかったです。(医療スタッフ 栄養)